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题目:米虫之患,三法解之 昔有米虫之患,家家皆苦。虫生米中,食之不息,民病之。然米虫虽恶,亦有三法可解。今述其法,以供世人参考。 一曰“香薰法”。米虫恶香,故可取香物以熏之。取艾草、薄荷或樟脑等香物,置于米袋之中,或悬挂于米缸之上。香物之气,可驱米虫远遁,米不受虫害。 二曰“冷藏法”。米虫畏寒,故可将米置于冷处。将米袋密封,置于冰箱之中,或置于阴凉干燥之处。低温可使米虫难以生存,米得以保全。 三曰“石碱法”。石碱有杀虫之效,故可取石碱少许,撒于米袋之中。石碱之性,可杀米虫,使米不受虫害。 此三法,虽简,却有效。世人若能依法行事,米虫之患,可解矣。然亦须知,米虫之生,亦因米之湿气。故存米之时,宜干燥通风,以防虫生。 米虫虽小,其害甚大。民以食为天,米为食之本。故治米虫之患,实为民生之大事。愿世人皆知此三法,使米虫之患,永绝于世。 注释: 1. 香薰法:利用香物的气味驱赶米虫。 2. 冷藏法:通过低温抑制米虫的生存。 3. 石碱法:使用石碱的杀虫效果来防治米虫。

以下文章来源:

大米作为常见粮食,几乎每个中国家庭都有一买好十几斤、二十斤的情况。

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但是囤米,就不可避免的需要在家存放一段时间,那就很容易生虫。尤其是天气越来越,生虫的几率更高!

看着米桶里这些爬来爬去的虫子,有的甚至还会跑出来,污染其他食物,直让人头皮发麻~

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让人疑惑地是,好好的大米为什么会长米虫呢?长了米虫的大米还能吃吗?有什么驱虫、防虫的方法呢?

今天暖暖就来给大家一一解答。

米虫是什么?

米虫,学名叫做米象,是一种常常在谷物中被发现的害虫之一。

除了大米以外,它还主要寄主在玉米、小麦、高粱、面粉等各种贮藏的谷物粮食中。

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它在生长发育时,会经过卵—幼虫—蛹—成虫这四个阶段,胆每个阶段的形态都不同,所以在米虫还没发育完全之前,我们很难注意到它。

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米虫究竟从哪里来?

大米中的米虫可能一直就在米里面,只是以虫卵的方式存在,肉眼看不出来而已。

等温度、湿度等条件适宜后,虫卵就会吸收大米中的营养生长,变成米虫。

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那问题就来了,大米中为什么会有虫卵?主要有三个途径:

收割前被寄生

粮食生长的时候可能就有虫卵。

由于体型较小,并且虫卵寄蛀较深,在收割和加工的过程中,这些虫卵也较难驱除,在适宜的条件下,它们便会孵化成虫。

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储存环境污染

大部分家庭,用于贮藏大米的容器都较为固定,里面可能会隐藏着先前大米的虫卵。

新买的大米放入后,遇到合适的温度和湿度,虫卵又会孵化出来,在新的大米里繁殖了。

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当然了,也有可能袋子或桶都是新的,但存放在了阴暗潮湿的环境下,久而久之,也可能生成虫卵。

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加工过程残留

从田地里的稻谷,变成餐桌上香喷喷的白米饭,中间需要经过许多的工序。

工厂加工大米的生产线,每天都会加工大量的谷物,在此过程中,加工器械的各个环节,都有可能残留下虫卵,因此新的大米也可能沾染上虫卵。

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生了米虫的大米还能吃吗?

虽然粮食中长了米虫,确实很令人讨厌,甚至还有说法称:长了米虫的大米不能吃,会致癌!

其实,这种说法是不对的,真正致癌的,其实是因为储藏时间过久,在储藏过程中由于受潮,发生霉变,而产生的黄曲霉素。

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黄曲霉素是一种毒性很高的物质,人体摄入后可能会发生急性中毒,同时也会增加肝脏和食道的患癌风险。

所以,为了家人健康,只要是食物发霉了,就不要再吃了!

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而大米里的米虫,不论是成虫、幼虫还是虫卵本身都是没有病毒的,也不会对大米造成有害的污染。

只要大米生虫不是太严重,在淘米的时候将其处理干净,还是可以放心食用的。

并且,高温蒸煮也可以将虫卵杀死,所以不用过于担心。

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祛除米虫的误区

很多老一辈的人,发现大米生了米虫,会选择把大米放到阳光下暴晒,认为这样可以驱除米虫。

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但事实上,这个方法是不可取的!

米虫确实怕光,但他们受到阳光暴晒时,会钻到米粒中间去,这样不仅不能有效的驱除,反而会加速它们的繁殖。

并且,大米在经过暴晒后,色泽和口感都会变差许多。

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那么,到底该如何有效进行驱虫、防虫呢?

大厨推荐了3个小妙招!

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(暖暖的味道官微)